The London and Country Brewer（ロンドンとカントリー・ブルワー）
不明
ビールやエール、ワイン、シードル、そしてピッケル等を醸造するためのレシピ集や指導書です。17世紀後半に出版され、醸造に必要な材料の説明や、醸造プロセスの細かな手順が記載されています。
テキスト　https://www.gutenberg.org/files/8900/8900-h/8900-h.htm
音声　https://librivox.org/the-london-and-country-brewer-by-anonymous/