【broth — ブロス、だし汁、スープ】 | oretan【新感覚英単語学習法】

【broth — ブロス、だし汁、スープ】

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【broth — ブロス、だし汁、スープ】という単語の語源とか由来を知っていますか？

「broth（ブロス）」は古英語の「broþ」に由来し、「煮汁」や「スープ」という意味を持っています。この語はさらに古高ドイツ語の「brod」や、インド・ヨーロッパ祖語の「bhreue-（煮る、沸かす）」に関連しており、「液体で食材を煮込む」行為を指していました。現在でも、料理においてスープやだし汁の基礎的な要素を表します。

この単語の類義語・反対語を教えてください。

類義語:
- stock（ストック、煮出し汁）
- bouillon（ブイヨン）
- consommé（コンソメ）
- soup（スープ）
反対語:
- 反対語は特に存在しませんが、固形食品（solid food）が間接的に対義概念となります。

この単語に似た単語で間違いやすい単語はありますか？

broth と stock は混同されがちですが、
- broth は通常、味付けされており、そのままスープとして飲むことができます。
- stock は料理のベースに使われ、通常は味付けされていません。

この単語にまつわるエピソードなどはありますか？

「broth」は、古くから家庭料理や伝統的な健康食として親しまれています。特に欧米では、病人や回復期の人々にチキンブロスを勧める習慣が広く知られています。また、アジアでも日本のだし汁や中国のスープとして、文化ごとに異なるバリエーションが存在します。さらに、現代では健康志向から「bone broth（骨のだし汁）」が栄養価の高い食品として注目されています。

この単語を使った例文を5つほど教えてください。

The chef used chicken broth as the base for the soup.
シェフはスープのベースにチキンブロスを使った。
The broth simmered on the stove, filling the kitchen with a rich aroma.
だし汁がコンロで煮立ち、台所に豊かな香りが広がった。
She prefers a light vegetable broth over creamy soups.
彼女はクリーミーなスープよりも軽い野菜のだし汁が好きだ。
Add some spices to the broth for a deeper flavor.
味を深めるためにだし汁にスパイスを加えなさい。
The homemade broth was perfect for the ramen.
手作りのだし汁はラーメンにぴったりだった。

【broth — ブロス、だし汁、スープ】のコロケーション

Chicken broth: チキンのだし汁
Beef broth: 牛肉のだし汁
Vegetable broth: 野菜スープ
Rich broth: 濃厚なスープ
Clear broth: 透明なスープ
Homemade broth: 手作りのだし汁
Flavorful broth: 風味豊かなスープ